Что полезней: микрозелень, ростки или проростки?

“Здоровье за деньги не купишь” - эту поговорку знают все. В современном мире, где экология очень сильно страдает, а продукты питания накачены различными добавками и химикатами, очень тяжело поддерживать свой рацион питания в балансе и при этом сделать его полезным. 

Микрозелень - нашумевшая пищевая новинка, польза которой была неоднократно доказана различными медицинскими ассоциациями. В настоящее время существует множество компаний, которые создают фермы и выращивают микрозелень для продажи. Одной из таких является компания Green Care. В каталоге компании представлен большой ассортимент различной микрозелени. Заказать себе полезный суперфуд и узнать о возможности доставки в ваш город вы можете по телефону: +7 (800) 300-28-31. 

Но не только микрозелень может похвастаться своим полезным составом. На рынке можно встретить семенные проростки и уже созревшие ростки многих полезных растений. В статье расскажем, в пользу чего сделать свой выбор. 

В чем польза микрозелени, семенных проростков и ростков?

Для начала стоит отметить, что любые натуральные, не обработанные химикатами растения, овощи и фрукты, пригодные для употребления в пищу, полезны. Отличия лишь в содержании полезных веществ. 

Микрогрин - рекордсмен по содержанию полезных элементов. Вы только представьте, в таких маленьких росточках полезных веществ на 30% больше, чем в уже созревшем растении. Употреблять такую зелень можно уже на 3-5 день всхода, в зависимости от вида растения. Еще один главный плюс - простота проращивания и быстрый рост растений. Справится с выращиванием микрозелени сможет любой новичок, главное правильно подобрать субстрат. 

Если вы все же сомневаетесь, что справитесь с процессом проращивания, компания Green Care все предусмотрела и приготовила для своих клиентов наборы для проращивания микрозелени в домашних условиях. С такими наборами у вас не возникнет сложностей, а процесс проращивания станет очень увлекательным. 

Ростки немного отличаются от микрозелени. В основном в пищу идут ростки зерновых культур и чаще всего для приготовления полезных напитков, например витграсса - сока из ростков пшеницы. Выращиваются ростки чуть дольше чем микрозелень, примерно 10 дней. Польза от употребления огромная. Главное отличие от микрозелени - большое содержание хлорофилла. Для проращивания не требуется особый субстрат, а вот дополнительное освещение в виде ультрафиолетовой лампы придется приобрести.

Семенные проростки - это едва проклюнувшиеся и давшие росток зерна. Одними из самых полезных проростков являются: маш, лен, чечевица, пшеница, овес. Необходимо всего 1-3 дня, чтобы семечко выпустило небольшой корешок. Процесс выращивания самый простой - необходимо залить семена небольшим количеством воды и поставить в светлое, хорошо проветриваемое место. Семенные проростки - рекордсмены по наличию калия, железа и цинка. 

Что выбрать из перечисленного, решать вам, но мы советуем попробовать все и совмещать эти полезные продукты для обогащения своего рациона полезными витаминами и элементами.