Польза микрозелени для организма
Все больше людей интересуются темой здорового питания и стараются добавлять в рацион своего питания различные суперфуды. Микрозелень - отличный источник полезных веществ. В составе проростков содержится намного больше полезных микро и макроэлементов, чем уже во взрослом плоде.
Что такое микрозелень?
Микрозелень - зеленый суперфуд. Это побеги различных растений, в основном овощей и злаковых культур, высотою от 5 до 20 сантиметров. Выращивают такой суперфуд в специальных контейнерах на подложке из джута или кокоса. Побеги готовы к употреблению уже на 14 день, после их посадке в субстрат.
Чтобы упростить задачу по выращиванию и ускорить процесс прорастания семян, можно воспользоваться специальными проращивателями.
Существуют целые фермы по выращиванию микрозелени, на которых можно встретить множество видов проростков различных суперфудов.
Польза суперфуда - микрозелень для организма
Микрозелень, в отличии от уже созревших плодов, содержит в 2 раза больше полезных веществ и витаминов, а именно:
- хлорофилл;
- растительный белок;
- кислоты органического происхождения;
- витамины С, К, Е, А и В;
- клетчатку;
- бета-каротин;
- фосфор, кальций, магний, железо и серу;
- большое содержание йода и калия.
Еще один важный полезный элемент - фолиевая кислота. Она содержится практически во всех видах микрозелени и является необходимой для крови и процессов деторождения.
Аскорбиновая кислота в составе микрозелени укрепляет иммунитет, способствует омоложению организма и выводу шлаков и токсинов. Замедляет процессы старения, ускоряет обновления клеток, предотвращает развитие новообразований.
Каждое растение имеет свой полезный набор макро и микроэлементов. Какую бы из культур вы ни выбрали, будьте уверены, что она окажет полезное воздействие на весь организм.
Исключением являются представители пасленовых. Их проростки не являются полезными, а наоборот содержат яд.
Какая бывает микрозелень
Самыми популярными и простыми для выращивания являются:
- руккола;
- редис;
- пшеница;
- горошек;
- горчица;
- базилик;
- брокколи;
- капуста.
Эти суперфуды очень доступны и богаты полезными витаминами.
Добавляйте микрозелень в салаты, первые и вторые блюда, украшайте завтраки и используйте в смузи. Комбинируйте несколько видов проростков, чтобы насладиться пользой и вкусом.
О нас
В городе Волгограде вы можете приобрести этот незаменимый источник полезных элементов в нашем магазине Green Care. Наши консультанты всегда рады прийти на помощь и предоставить всю интересующую вас информацию по телефону +7 (800) 300-28-31. Для жителей других городов действует доставка транспортной компанией СДЭК, а также Почтой России. Доставка по городу Волгограду осуществляется курьером. Приглашаем вас в наш магазин за полезными продуктами к вашему столу.